Воскресенье, 23 сентября 2018 03:03

Плов с курицей в мультиварке

Автор
Оценка

Традиционный плов поистине королевское блюдо. Его рецептура насчитывает несколько веков. Плов с курицей в мультиварке - более чем современная интерпретация классического блюда, но не менее аппетитная. Минимальное участие в процессе позволяет перевести плов из разряда праздничных блюд в повседневное меню. А сторонники постного мяса (или люди, соблюдающие религиозные каноны) по достоинству могут оценить эту трапезу. 

Необходимые продукты для приготовления по рецепту

  • Репчатый лук: 2 шт.
  • Соль: по вкусу
  • Растительное масло: 2 ст. ложки
  • Чеснок: 1 головка
  • Мякоть курицы: 0,5 кг
  • Марковь: 1 шт. (крупная)
  • Рис: (длинный) 1 стакан
  • Приправы: для восточной кухни

Вариантов приготовления существует бесчисленное множество. Только традиционных рецептов, соответствующих населенным пунктам исторической родины этого кулинарного шедевра, более 50. Они изобилуют разновидностями мяса, используемого в приготовлении, количеством и разнообразием пряных трав, способами приготовления. Даже рис, используемый для плова, может кардинально изменить как вид, так и вкус.

Этот вариант простого плова в мультиварке подойдет тем, у кого в мультиварках есть функция «плов». Учитывая эту программу на панели управления, производители сполна позаботились о хозяйках, позволив им приготовить блюдо без неприятных сюрпризов в виде пригорания. Принцип готовки состоит в том, что все составляющие помещаются практически одновременно и дальнейшее приготовление не требует дополнительного вмешательства.

Последовательность приготовления очень проста и заключается в следующем:

- куриное филе порежьте на небольшие полоски размером 1х2 сантиметра и слегка обжарьте в чаше (режим «жарка») - 5 минут будет достаточно;
- добавьте в чашу морковь, натертую на крупной терке и лук, порезанный полукольцами (не стоит использовать мелкую терку, так как в процессе готовки овощи превратятся в однородную массу, и будут иметь неаппетитный вид) и обжарьте в режиме «жарка»;
- соль, перец, лавровый лист, куркуму (эта специя придаст рису благородный золотистый оттенок) и иные приправы по вашему вкусу добавьте перед закладкой риса;
- тщательно промытый рис (вода после промывки должна оставаться прозрачной) выложите сверху на овощи и разровняйте лопаткой;
- залейте горячей (кипяченой) водой так, как если бы вы делали плов в казане (на два сантиметра выше уровня риса);
- закройте крышку и установите программу «плов».

После того как таймер оповестит об окончании работы мультиварки, погрузите головку чеснока (снимите верхнюю шелуху, но оставьте неочищенными зубчики) в рис и оставьте в режиме «подогрев» на 15-20 минут. На этом приготовление плова с курицей можно считать оконченным.

Расскажи друзьям!

Прочитано 49 раз

Похожие материалы (по тегу)

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.