Суббота, 22 сентября 2018 18:17

Отбивная из свинины с помидорами на сковороде №2

Автор
Оценка

 Чудесный вкус свинины под майонезом с помидорами не оставит равнодушных!

Необходимые продукты для приготовления по рецепту

  • Репчатый лук: 2 шт.
  • Томат: 2 шт.
  • Сыр: 250 грамм
  • Соль: по вкусу
  • Растительное масло: 100 мл.
  • Свиная шейка: 700 грамм
  • Яйца: 2 шт.
  • Чеснок: 2 зубочка
  • Мука пшеничная: 6 ст. ложек
  • Майонез: 5 ст. ложек
  • Черный перец (молотый): по вкусу

Лук очищаете, ополаскиваете, рубите полукольцами толщиной в 5–6 миллиметров, выкладываете в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжариваете до золотистого состояния. Затем перемещаете его в тарелку и идете дальше. Чистые томаты крошите кольцами толщиной в 2–3 миллиметра. Твердый сыр шинкуете на мелкой терке.

Мясо зачищаете от прожилок и пленки. Потом хорошо промываете, обтираете бумажными салфетками и нарезаете пластинками толщиной в пару сантиметров, либо просто делите кусок свинины на 7 равных частей. Каждую из них отбиваете на доске, прикрыв полиэтиленом. Затем натираете выдавленным через пресс чесноком, солью и черным молотым перцем. Даете мясу промариноваться при комнатной температуре в течение 30–40 минут.

В это время взбиваете в глубокой тарелке яйца, майонез, немного соли и черного молотого перца. Когда отбивные хорошо промаринуются, обваливаете их в муке, затем обмакиваете в майонезно-яичной массе и выкладываете рядком в сковороду с разогретым растительным маслицем. Готовите свинину с обеих сторон до румяности и размещаете одним слоем в большой сковороде.

Ставите ее на средний огонь и распределяете на поверхности мяса жареный лук, а затем кольца томатов. Присыпаете каждую порцию измельченным сыром, прикрываете крышкой и ставите на маленький огонь. Готовите кушанье в течение 5–7 минут. Потом подаете к столу.

Приятного аппетита!

Расскажи друзьям!

Прочитано 50 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.