Суббота, 22 сентября 2018 17:28

Отбивная из свинины с помидорами на сковороде

Автор
Оценка

Отбивная из свинины с помидорами на сковороде – это повседневная или праздничная еда, которая нравится всем мясоедам. Такое чудо получается очень сытным и ароматным, а на вкус, просто идеальным. Готовьте, не сомневаясь, и получайте безумное удовольствие от вкусностей!

Необходимые продукты для приготовления по рецепту

  • Свиная корейка: 700 грамм
  • Репчатый лук: 1-2 шт.
  • Томат: 2 шт.
  • Сыр: 100 грамм
  • Сметана: 2-3 ст. ложки
  • Кетчуп: 2-3 ст. ложки
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Растительное масло: 70 мл.

Хорошо промытое мясо обсушиваете бумажными салфетками, отправляете на разделочную доску и нарезаете поперек пластинами равными по размеру. Всего должно получиться 7 кусочков весом по 100 грамм. Каждую пластинку отбиваете кухонным молотком через полиэтиленовый пакет. Затем отбивные присаливаете, приперчиваете, перемазываете сметаной и кетчупом. Оставляете свинину мариноваться в холодильнике на парочку часиков.

В это время ополаскиваете очищенный лук и томаты. Овощам даете обсохнуть и крошите: помидор – кольцами, репчатый лук – соломкой. Толщина нарезок не должна превышать 5 миллиметров.

В сковороде разогреваете немного масла. Отправляете в него лук и готовите до золотистости. Затем добавляете к нему помидоры, все присаливаете, приперчиваете и тушите вместе, бережно разрыхляя, примерно 4–5 минут. Овощную смесь перемещаете на блюдо.

Спустя 1,5 часа ставите на средний огонь большую чистую сковороду и разогреваете в ней растительное маслице. Выкладываете в горячий жир отбивные и обжариваете каждую с обеих сторон до коричневого цвета.

Сковороду промываете и возвращаете на плиту. Размещаете в ней отбивные одним ровным слоем. Сверху распределяете тушеные овощи и посыпаете их измельченным на мелкой терке твердым сыром. Готовите отбивные на маленьком огне 4–5 минут. Потом снимаете с плиты, но крышку не удаляете. Оставляете мясо в таком виде еще на пару минут. Только после этого сервируете отбивные к столу.

Приятного аппетита!

Расскажи друзьям!

Прочитано 79 раз
Другие материалы в этой категории: Отбивная из свинины с помидорами на сковороде №2 »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.