Среда, 26 сентября 2018 17:06

Суп с яйцом и крапивой

Автор
Оценка

Рецепт витаминного супчика с куриным яйцом и молодой крапивой понравится обязательно тем, кто любит полезную пищу, богатую витаминами и важнейшими элементами, а готовить такое жидкое блюдо рекомендуется в весеннее время. 

Необходимые продукты для приготовления по рецепту

  • Картофель: 8 шт.
  • Сметана: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Яйца: 5 шт.
  • Марковь: 1 шт. (крупная)
  • Зеленый лук: 1 пучок
  • Приправы: по вкусу
  • Крапива: 340 гр. (исключительно листья)
  • Бульон: 3 литра

Кстати, витаминный суп, который готовится по такому рецепту, получается очень вкусным, времени на готовку этого жидкого блюда уходит довольно мало, да и компонентов потребуется совсем немного. 

Основой витаминного супа с куриным яйцом и молодой крапивой является овощной или мясной крепкий бульон, для того, чтобы такое блюдо приобрело насыщенный вкус, в него рекомендуется добавить различную свежую зелень в большом количестве. Так, к примеру, в этот замечательный витаминный супчик добавить можно укроп, зеленый лучок, а также свежий щавель. 

Куриные яйца положить в кастрюлю, залить водой и варить вкрутую, после этого подготовить еще самую большую кастрюлю, в нее влить овощной или концентрированный процеженный бульон, а вместо него можно использовать просто отфильтрованную холодную воду. 

Весь картофель предварительно нужно промыть, затем почистить и самыми мелкими кусочками нарезать, точно также поступить следует и сочной морковкой. Что же касается зелени, то предварительно ее необходимо промыть, затем выложить одним слоем на полотенце и немного обсушить. 

Как только вода в кастрюле или бульон начнет кипеть, можно выложить туда все измельченные овощи, по своему вкусу добавить соль, затем дождаться очередного закипания и уменьшить немного огонь. 

Пока в кастрюле варятся овощи, можно промыть листья молодой крапивы под большим количеством проточной воды, затем дополнительно полить ее крутым кипятком. 

Вместе с остальной зеленью обработанные листики молодой крапивы нарезать помельче, выложить все эти измельченные компоненты в кастрюлю после того, как овощи во время варки станут более мягкими, насыпать каких-нибудь любимых специй. Готовить витаминный супчик еще минут пять, затем кастрюли прикрыть крышкой, сразу же убрать с плиты и оставить на столе на четверть часа.

Отваренные вкрутую куриные яйца необходимо порубить очень мелко и равными порциями выложить их в витаминный суп.

Суп с яйцом и крапивой готов. Блюдо очень полезное и легкое. Отлично подходит для жаркого лета. Приятного аппетита!

Расскажи друзьям!

Прочитано 65 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.