Суббота, 29 сентября 2018 11:59

Рецепт восточного пудинга из хурмы

Автор
Оценка

Из сочной хурмы приготовить можно замечательный восточный пудинг, который обязательно поразит приятно каждого из гостей на празднике.

   Понравится рецепт восточного пудинга обязательно тем, кто любит хурму, однако готовить такой десерт рекомендуется именно в то время, когда начинает активно созревать этот сочный фрукт. 

Необходимые продукты для приготовления по рецепту

  • Соль: по вкусу
  • Яйца: 5 штук
  • Вода: 3 стакана
  • Печенье: (рассыпчатое) 260 грамм
  • Сгущенное молоко: 1 банка
  • Хурма: (самая спелая) 5 штук
  • Сахарная пудра: 6 ст. ложек
  • Крахмал: (кукурузный) 3 ст. ложки
  • Ваниль: 3 ст. ложки

    Сначала разложить по разным емкостям желтки и яичные белки, затем подготовить толстостенную кастрюльку, в нее влить в достаточном количестве отфильтрованную воду, затем добавить все сгущенное молоко, перемешать деревянной лопаткой очень тщательно. В эту же емкость добавить также экстракт ванили, а также просеянный крахмал, хорошо взбитую желтковую смесь, еще раз основательно перемешать все компоненты, затем содержимое кастрюли довести до кипения при непрерывном помешивании. Как только желтковая смесь загустеет, посуду убрать сразу же и остудить содержимое. 

   Промыть всю хурму, затем мякоть нарезать произвольными кусками, после этого блендером пюрировать и добавить в приготовленное пюре один полный стакан желтково-ванильного крема. 

   Добавить малое количество поваренной соли в охлажденные яичные белки, насыпать сахарную пудру в достаточном количестве и взбивать до тех пор, пока смесь не превратится в белый крепкий бисквит.

   Небольшими кусочками наломать песочное печенье, разложить одинаковыми количествами в шесть форм или стаканов из жаростойкого материала. На слой песочного печенья выложить желтково-ванильный крем. На кремовый ароматный слой выложить густое пюре из мякоти хурмы, в конце добавить еще и взбитый бисквит, затем поместить все формочки с многослойным восточным десертом их хурмы минуты на две в духовой шкаф. Правильно запеченный восточный пудинг из хурмы должен во время запекания покрыться золотистой красивой корочкой, как только это произойдет, сразу же подавать такое десертное блюдо к столу. 

   Можно дополнительно украсить такой восточный пудинг еще и кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой по своему усмотрению, а до подачи к праздничному столу, такой десерт хранить нужно в холодильной камере.

Расскажи друзьям!

Прочитано 56 раз

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « Полосатый пирог Зебра

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.